家用冰箱是一种较理想的家庭冷藏设备，它能大大延长食品的储存期限，能基本保持食品原有的鲜度。有的人使用电冰箱存放红参、党参、天麻、人参、鹿茸等中药材，以为这样可达到长期保存的目的。

其实，将中药材放进电冰箱内时间长了，往往容易受潮变质，破坏中药材的药性，影响其使用价值。因此，对需要长期保存的贵重药材，最好还是采用传统的方法，即先用铁锅把米炒黄，待冷却后一同放入玻璃瓶密封储藏。