中班主题活动：好吃的鸡蛋

鸡蛋是孩子们生活中常常接触的一种食品，由于它的营养丰富，烹饪方法多样，使它成为许多家庭餐桌上的“常客”。在中班上期“好吃的食品”这一主题中，在孩子对鸡蛋的关注中，我们发现，孩子对生鸡蛋与熟鸡蛋没有充分的认识。而且，他们中的许多不爱吃幼儿园以及家里的“白煮蛋”。于是鸡蛋成为我们生活中的一个好教材，我设计了“好吃的鸡蛋”这一活动，想通过活动让孩子们知道鸡蛋是非常有营养的，而且经过加工可以做成各种好吃的点心食品；同时培养他们乐意在集体中大胆的表现表达，乐意与同伴分享自己的经验。

在活动中，我出示一个鸡蛋，让大家猜猜打开蛋壳后的鸡蛋是什么样子的。孩子们的经验告诉他们，剥开后的鸡蛋是白白的，里面有一个蛋黄；也有个别孩子认为，打开以后里面是粘粘的，“像胶水一样的”。于是我替孩子们把他们的预测记录下来。结果大家发现，打开的鸡蛋真的是粘粘的，有经验的孩子告诉大家，这是生的鸡蛋，煮熟以后的鸡蛋，才是平时我们熟悉的样子。

于是我们一起来煮鸡蛋，十二个孩子，加上一个老师，大家一起数了十三个鸡蛋放进锅子。孩子们一边给自己准备盆子，擦干净小手；一边激动地看着热腾腾的电暖锅，等待着鸡蛋快快煮熟。在剥鸡蛋的过程中，孩子们体验着自己动手的快乐；在分鸡蛋的过程中，他们讨论着，每人吃半个鸡蛋，我们一共要切开几个才够？一个鸡蛋两个孩子吃，两个鸡蛋几个人孩子吃？在吃鸡蛋的过程中，大家蘸蘸自己喜欢的调料，说说不同的味道，讲讲鸡蛋的营养。谈笑间，一锅鸡蛋被我们“消灭干净”了。同时，我把粘粘的生鸡蛋怎样通过煮熟变成白白的白煮蛋的过程替孩子们用图解的形式记录下来。

在对鸡蛋有了一个充分的感性认识后，我们又一起玩了一个“猜一猜”的游戏。我将荷包蛋形状的橡皮糖、蛋形巧克力以及鸡蛋饼干，三样食品同时出示在孩子们面前，让他们猜猜那一样，在加工的过程中加入过鸡蛋。认为某一样加入过鸡蛋的，就站到它所在的桌子前。孩子们的看法各不相同。他们从外形、颜色等不同的方面，根据自己过去的经验，以及刚刚积累的感性认识辨别着，各执己见。最后，我们通过对包装上配料一栏的阅读，知道了原来蛋形巧克力和橡皮糖虽然在形状与颜色上都与鸡蛋非常接近，但是里面却没有鸡蛋的成分。而鸡蛋饼干里却实实在在加入过鸡蛋。大家通过闻一闻，尝一尝证实了这一点。我还给孩子们看了加入鸡蛋的面粉，大家恍然大悟，原来饼干就是用这样的面粉做出来的。同时，我想通过这样的活动，让孩子们感受，不能光从外表来判断事物，辨别的方法是多种多样的。

最后，我还给孩子们出了一道小小的“难题”。既然鸡蛋那么好吃，你们知道生活中有多少食品是用鸡蛋做出来的呢？大家一起来画画吧，能画出十样的话，就算赢了。孩子们很快将一张大纸画得满满的。我们一起用红色的笔把正确的圈出来，重复不算。结果：鸡蛋面条、蛋饺、蛋挞、蛋卷、蛋黄粽子、蛋黄月饼……一种、两种、我们一起数着，算着，小家伙们的经验还真是丰富。用这样的形式来结束一个集体活动，我想让每个孩子都有机会表现表达，希望得到在充分的满足的情绪与情感。

活动后，我们还把“战果”带回活动室，还一起布置了一个被我们称为“好吃的鸡蛋”的角落。

在二期课改的理念指导下，越来越多的活动更趋向于生活化，更趋向与整合。而这样的活动更需要作为教师的我们，牢牢把握幼儿的年龄特点以及年龄段中发展目标。只有这样才能做到在每一个环节中渗透教育，才能真正做到“生活即教育”。

活动目的

1．观察食物加工的过程，知道鸡蛋是有营养的，吃鸡蛋对身体有帮助。

2．乐意与同伴分享交流自己的经验。

活动准备

生鸡蛋，电暖锅、棉花糖、巧克力、鸡蛋饼干等食品。

活动过程

1．出示鸡蛋

让幼儿预测鸡蛋剥去壳以后是什么样子的？

打开鸡蛋，看看鸡蛋里面到底是什么样子的？

2．共同讨论