教师教学用书

初中阶段是人的身心发育趋向成熟的重要转折时期，也是初步形成健康生活方式的重要阶段。初中学生即将或者已经进入身体形态和生理机能的发育高峰时期。在这一阶段进行体育锻炼可以促进身体的生长发育，使身高增长，体重增加，呼吸机能和心脏功能提高。体育锻炼是促进青少年健

一、本章内容与结构及其要点

(一) 内容与结构

(二) 内容要点

本章对应学生用书第一章五个小节的内容，分别是：《人体与运动》《体育与身体形态》《体育与机能发展》《发展你的体能》《营养、体育锻炼与控制体重》。

《人体与运动》分为三个部分。第一、二部分介绍骨骼、关节、肌肉的有关基本知识及其功用，某些关节的类型：①球窝关节②滑车关节③微动关节，肌肉的分类：①骨骼肌②心肌③平滑肌，从而给学生一个整体、直观的运动系统的印象。第三部分用图示说明骨骼、关节和肌肉是如何相互作用使人体运动起来的，让学生对人体的运动有一个基本的了解，为理解体育技术动作提供一个理论基础。

《体育与身体形态》分为三部分：了解你的身体形态、了解体育锻炼对身体形态的影响、形体练习中的注意事项。教材的第一部分首先讲述了身体形态的含义和评价身体形态的方法，课文中主要从身高、体重、胸围等指标来评价自己的身体形态的发育情况，引入了克托莱指数 (体重/身高×1000) 的评价方法。教材的第二部分主要讲述初中生身体形态的发育特点，体育锻炼对身体形态发育的机制。教材的第三部分主要是从三个方面来讲述：①养成正确的身体姿势；②不宜做过重的练习；③注重全面发展。讲解时应从原因上逐个给予阐述，使学生知道其中的原因。

《体育与身体机能》分三个部分：了解你的身体机能、了解体育锻炼对身体机能的影响、发展身体机能中的注意事项。第一部分首先讲述了身体机能的定义和评价方法，主要从心率、肺活量、血压三个指标来评价身体机能的发育情况。第二部分主要从两个方面进行阐述：①初中生身体机能的发育特点；②体育锻炼促进身体机能发育的机制。第三部分主要向学生讲述：①不要进行过多的力量性和静力性练习；②注意正确的呼吸方法；③注意呼吸道卫生；④注意选择良好的锻炼的环境。实践课教学中要求学生按照上面讲述的要点来做，并让学生知道内在的原因。

《发展你的体能》分为三部分：理解体能的含义和组成、了解自己的体能、选择适宜的锻炼方法来发展体能。教材的第一部分首先讲述了体能的含义，接着向学生形象地展示了体能所包含的两个方面，即与健康有关的体能要素和与运动水平有关的体能要素。教材的第二部分用表格的形式向学生介绍了“全国11岁～15岁城市、乡村男女生的各项体能指标平均值”，各项指标分别对应学生的心肺耐力、速度，肌肉耐力、肌肉力量、柔韧性等体能要素。教师应讲清楚不同年龄、不同性别和不同地区的学生如何正确地使用表格。教材的第三部分首先以表格的形式向学生介绍了不同运动项目对发展体能主要要素的效用，教师应启发学生结合自己的兴趣、实际条件等因素选择适宜的运动项目，有效地发展自己的体能。接着，教材以实例的形式介绍了发展心肺耐力、速度和灵敏体能要素的有效方法。

《营养、体育锻炼和控制体重》分为两个部分：第一部分介绍以平衡膳食为主的营养知识，通过让同学自填的内容，引起学生对平衡膳食的关注，然后再给出最基本的科学饮食知识，帮助学生养成良好的饮食习惯。第二部分是介绍如何用体育和营养等手段来控制体重。首先是介绍正常体重的判断标准；阐述了一种较为简便易行而又科学的肥胖标准，利用体重和身高所计算出的体重指数来进行判断，并指出随着体重指数的增加，肥胖程度提高，相关疾病的危险性也随之升高。然后着重介绍用体育和营养手段来减肥。阐述了减肥的原则和具体的方法，这些具体的方法有些并不完全适合正处于发育期的青少年学生，考虑到对他们今后生活具有一定的指导作用，还是做了介绍，并加以明确地说明哪些适合中学生，哪些不适合。其中对体育锻炼进行了较详细的叙述。指出减肥的目的应该是消除多余的脂肪，超过30分钟的中低强度运动对消除脂肪的作用最为明显。针对有些中学生盲目节食影响身体健康的情况，阐明控制饮食不是不吃不喝。为了健康，中学生要保证一日三餐，但在食物选择上要注意少吃高热量的食物，如油脂类和糖类。最后是介绍如何通过体育锻炼辅以营养手段来使身体更加强壮。要想使肌肉更加发达，应该适当多吃一些蛋白质丰富的食物，当然最重要的是进行体育锻炼，采用不同负荷强度的训练方式会有不同的效果。结论中强调控制体重最重要的是要持之以恒，以形成习惯，才能使自己终生受益。

二、教学目标

1.使学生初步了解人体的运动系统，知道骨骼、关节和肌肉是如何相互作用使人体运动的。

2.加深学生对身体形态、身体机能的了解，了解自己身体形态、身体机能的发育及其特点，学会正确的评价身体形态、机能，并能进行有利于形态、机能良好发展的体育锻炼。

3.使学生理解体能的含义和组成要素，通过测试使学生对自己的体能状况有所了解，学会发展健康体能的方法，并有意识地在体育运动实践中发展自己的体能。

4.促进学生养成良好的饮食习惯。使学生学会计算体重指数，并进行判断；明确在减肥时应采用长时间、中低强度运动；知道力量训练对肌肉增长的促进作用，初步了解控制体重应采用的饮食手段。

三、教学重点与难点

本章教学的重点与难点是《发展体能》和《营养、体育锻炼与控制体重》两部分内容。

建议在初中一年级向学生介绍骨骼、关节和肌肉是如何使人体运动起来的，以及使学生学会对身体形态的正确评价和了解锻炼中的注意事项。在初中二年级使学生学会对身体机能的正确评价和锻炼中的注意事项，特别是对身体机能的自我评价。在初中三年级应学习有关平衡膳食的基础知识，初步掌握用体育锻炼和饮食手段来控制体重。

在初中各年级的教学过程中，要根据学校和学生的实际情况，处理好已有知识和新学知识之间的相互关系，也可以根据学校的实际情况对初中阶段的教学内容进行调整。

四、内容与课时安排建议

内容

教学形式

参考时数

人体与运动理论讲授与实践课教学相结合
1

体育与身体形态理论讲授为主，结合讨论进行
1

体育与身体机能理论与实践结合讲授；并结合讨论进行
1

发展你的体能理论与实践结合讲授；自练
1

营养、体育锻炼与控制体重讲授为主，并结合实践活动
1

五、教学建议

(一) 人体与运动

1.知识点

知识点──“人体是如何进行运动的”。这里要讲清人体的运动系统是如何作为一个整体使人能够运动，从而为初中生学习体育与健康打下基础。教师在教授时要注意不要过多的讲授骨骼、肌肉、关节的生理解剖知识，而要与运动实践结合起来。在进行技术教学时可以结合教授技术动作来加深学生对运动系统的理解。如学习简单的体操动作时，可说明该动作会涉及哪个关节，该关节可围绕哪几个轴转动，该动作又是如何进行的，从而为学生更好地理解和学习技术动作提供了基础。还可进一步告诉学生，所有的动作都是由骨骼肌提供动力的，要想做好动作就需要相应骨骼肌提供动力，如果提高相应肌肉的力量会有助于完成相应的动作。完成一个动作不是由单一的肌肉完成的，需要不同肌肉共同协同配合，有的放松，有的收缩，这些活动是在神经支配下同时完成的。教师在讲解较复杂的技术动作时，可以利用这些简单的生理解剖知识，引导学生去反复体会完成较复杂动作时肌肉用力情况，以利于学习。此外，本题与下一题有着密切的联系，由于人体运动主要是依靠骨骼和肌肉来完成，通过体育锻炼也就会促进骨骼肌肉的生长。除了介绍骨骼肌以外，还可适当简单地介绍心肌，说明心脏功能的好坏是与人的一生健康有密切关系的。

2.教学提示 (案例)

(1) 通过让学生体会正确的站立姿势来引导学生关注骨骼，用本课中的“试一试”来引导学生了解有关关节的知识，产生学习的兴趣。

(2) 教师介绍骨骼、关节和肌肉的基本知识。

(3) 心肌的重要作用。让学生尝试“试一试”中的内容，然后计算如果人的心脏每分钟跳60次，每个小时跳3 600次，昼夜就跳86 400次，每年31 536 000次。说明心脏的重要性，体育锻炼可使心脏更健康，我们在以后的学习中还要学到提高心脏功能的锻炼手段。

（4）重点讲授第三部分的内容。让学生知道关节、骨骼和肌肉在运动中的关系。可以举一些简单的例子进行动作分析，让学生理解在完成一个动作时关节、骨骼、肌肉这三者的作用各是什么。如踢足球的射门动作，首先是大腿的股骨以髋关节为轴转动，同时带动小腿转动；当转到一定程度时髋关节运动幅度已经到达极限，就由股四头肌带动小腿的胫骨和腓骨以膝关节为轴转动，带动脚去踢球。还可以双杠支撑摆动臂屈伸为例，在以肩关节为轴的运动中，胸大肌拉动躯体向上臂靠拢，这就是双杠支撑摆动能很好的促进胸大肌发展的原因。

（5）最后小结本课学习，说明要在运动实践中去应用这些知识，更好地掌握动作。

3.参考资料

(1) 肌腱、软骨和韧带

骨骼通过关节被连接在一起，通常关节周围都有坚韧的结缔组织将其包裹着，这就是韧带。关节的转动方向越多，范围越大，就更需要韧带来固定保护。有的软骨可形成成骨，有的是覆盖于骨骼末端表面，用于减少关节中的摩擦力。肌腱也是致密结缔组织，是用来连接肌肉和骨骼的。

(2) 肌肉在运动中的不同作用

人体的运动是复杂的，即使完成一个简单的动作，也是许多肌肉协调配合的结果，而不是仅由一块肌肉就可以完成的。根据肌肉在动作中的作用不同，可分为原动肌、固定肌和中和肌。这里介绍一下原动肌和对抗肌。

原动肌：使骨骼产生运动的一块肌肉或一组肌肉。

对抗肌：在同一动作中其作用与原动肌相反的肌肉。对抗肌的作用是对原动肌的收缩起调节作用。对抗肌与原动肌之间大多表现的是协调性和准确性，而不是非协同的对抗和矛盾。

新手参加运动或学习新的动作时，常因精神紧张或动作不熟练而出现动作僵硬，对抗肌和原动肌之间不够协调就是原因之一。在室内课中举例时可适当涉及，在纠正学生错误动作时可以告诉动作僵硬、不协调是由于对抗肌用力不当，过分收缩所致，应该让对抗肌放松，使动作更协调。

(二) 体育与身体形态

《体育与身体形态》是初中生必须了解并掌握的基本内容之一，尽管大多数学生对身体形态有一些粗略的了解，但是学生没有全面考虑自己的身体形态的发育情况，更缺少有意识、主动地锻炼以发展自己的身体形态。本节内容使学生对自己的身体形态的发育有一个全面的认识，使学生了解体育锻炼可以促进身体形态的发育，懂得在体育活动中应注意的事项。

1.知识点

知识点①──“了解自己的身体形态”。讲解时，教师可以从以下四个方面入手：第一、身体形态的定义；第二、描述身体形态的指标 (身高、体重、胸围，教师可以适当展开一点，如坐高等)；第三、克托莱指数的定义和计算公式；第四、学生对身体形态发育评价。教师在教学过程中可让学生事先阅读本节，初步了解本节内容。测一测自己的身高、体重、胸围，查表，并填写课文中的填空。通过进行自我评价，使学生了解自身身体形态的发育情况。教师还可用离差法对学生做一个详细的评价。但教师一定要从正面引导学生，尤其给身体形态发育不够好的学生一个正确的引导，使学生正视自己的身体形态，消除这些学生的忧虑。

知识点②──“了解体育锻炼对身体形态的影响”。教学时教师可将这个知识点分解成两部分：第一部分是身体形态发育的特点。向学生讲明男女生的身体发育时期是有差异的，女生普遍比男生早，身高、体重和胸围发育的关键期也不一样；城市和乡村也是有差别的，城市青少年的发育要好于乡村；以及青少年的身体发育的两次高峰期。第二部分是体育锻炼对身体形态发育影响的原因分析。这里主要从体育锻炼可以促进身体长高和肌肉发育这两个方面进行阐述。使学生知道知其然，而且要知其所以然。

知识点③──“了解在形体练习中的注意事项”。这部分内容实际是形体练习中要注意的事项，主要从三个方面进行概述：第一、要使学生注意养成正确的身体姿势；第二、使学生明白在形体练习中，不宜做过重的练习；第三、要使学生注意全面发展。教师在教授这一部分内容时，可以穿插在实践课中，采用“提问—解答—总结”的方法进行。

最后让学生完成课后作业，通过讨论，对所学知识进行巩固!

2.教学提示

(1) 通过教学，让学生了解与身体机能有关的知识，能够对自己的形态进行客观的评价。可以通过教师的对相关内容的讲解和学生的自测和自评相结合进行授课。比如要求学生课前预习，完成学生用书中的相关内容，然后教师在讲述过程中，选择一两个同学所测数据，详细进行分析讲解，以加深学生对身体形态发育的认识。使学生学会评价，并能正确对待自己身体形态的发育情况。

(2) 使学生了解身体形态发育的特点，让学生明白体育锻炼可以促进身体形态的发展，并要讲清其中的原因。可以通过举例法，图表法，多媒体等手段进行讲解，如利用多媒体手段演示：体育锻炼促进学生身高、体重和胸围的变化动态图。

(3) 使学生了解在形体练习中的注意事项，使学生知道形体练习中不要做过重的练习，并且使学生注重全面发展。教学中，教师可以通过理论和实际相结合的方法、举例法、直观法说明全面发展的重要性，如通过身体发育不均衡的图片向学生演示。

(4) 教师在整个教学中，应注重培养学生养成正确的身体姿势。如生活中养成正确的坐、立、行、走的身体姿势，运动中养成正确的走、跑、跳、投的身体姿势。

3.参考资料

(1) 身体形态指标的内容

指标

内容

高度
身高、坐高、足高

宽度
肩宽、盆宽

围度
胸围、腰围、大腿围、小腿围、上臂紧张围、上臂放松围

长度
手长、上肢长、小腿长、足长

厚度
上臂皮褶、肩胛下角皮褶、腹部皮褶

重度
体重

(2) 离差法对身体形态的评价

在形态的测试中所获得的数据资料是评价形态的重要依据。形态的评价方法很多，有单项评价，也有多项指标的综合评价，所有这些的评价都是将群体或个体的实测值与某些事先制定的评价标准相对照，衡量群体或个体所处的水平。这些评价是通过划分评价等级的界值来确定的，而评价的等级，一般采用五级评价来进行描述。

形态评价中最常用的是离差法，由于学生的形态测试是属于大数量的横剖面调查，比较适宜用离差法进行评价。离差法是依据正态分布的原理，以调查资料的平均值 (X) 为基准值，以标准差为离散距，对某些指标进行等级评价。目前制定的评价等级如下：

上等：≥＋1.28s (平均值加1.28个标准差) 以上

中上等：＞＋0.67s至＋1.28s (平均值加0.67和1.28个标准差之间)

中等：≤＋0.67s至-0.67s (平均值加减0.67个标准差之间)

中下等：＜－0.67s至－1.28s (平均值减0.67个标准差和1.28个标准差之间)

下等：≤－1.28s (平均值减1.28个标准差) 以下

根据自己所测数据，进行计算，按照下表标准进行评价。

11～15岁中国城市身高离差法评价表

年龄 (岁)

下等
－1.28s以下

中下等
－1.28s至
－0.67s

中等
－0.67s至
＋0.67s

中上等
＋0.67s至
＋1.28s

上等
＋1.28s以上

11

男

135.2以下

135.3～139.6

139.7～149.2

149.3～153.6

153.7以上

女

136.8以下

136.9～141.2

141.3～151.0

151.1～155.4

155.5以上

12

男

139.8以下

139.9～144.8

144.9～155.8

155.9～160.8

160.9以上

女

143.2以下

143.3～147.2

147.3～156.0

156.1～160.1

160.2以上

13

男

148.0以下

148.1～153.0

153.1～164.2

164.3～169.2

169.3以上

女

147.9以下

148.0～151.6

151.7～159.6

159.7～163.3

163.4以上

14

男

154.7以下

154.8～159.2

159.3～169.2

169.3～173.7

173.8以上

女

149.9以下

150.0～153.4

153.5～160.9

161.0～164.3

164.4以上

15

男

159.4以下

159.5～163.3

163.4～171.7

171.8～175.6

175.7以上

女

151.2以下

151.3～154.5

154.6～161.9

162.0～165.2

165.3以上

11～15岁中国乡村身高离差法评价表

年龄 (岁)

下等
－1.28s以下

中下等
－1.28s至
－0.67s

中等
－0.67s至
＋0.67s

中上等
＋0.67s至
＋1.28s

上等
＋1.28s以上

11

男

130.5以下

130.6～135.0

135.1～145.0

145.1～149.5

149.6以上

女

131.5以下

131.6～136.3

136.4～146.7

146.8～151.5

151.6以上

12

男

135.4以下

135.5～140.4

140.5～151.6

151.7～156.8

156.9以上

女

138.1以下

138.2～142.5

142.6～152.6

152.7～156.8

156.9以上

13

男

142.6以下

142.7～147.9

148.0～159.5

159.6～164.9

165.0以上

女

144.7以下

144.8～148.4

148.5～156.4

156.5～160.1

160.2以上

14

男

149.0以下

149.1～154.0

154.1～165.0

165.1～170.0

170.1以上

女

147.3以下

147.4～150.8

150.9～158.3

158.4～161.7

161.8以上

15

男

154.8以下

154.9～159.0

159.1～168.2

168.3～172.4

172.5以上

女

148.7以下

148.8～152.0

152.1～159.2

159.3～162.5

162.6以上

11～15岁中国城市体重离差法评价表

年龄 (岁)

下等
－1.28s以下

中下等
－1.28s至
－0.67s

中等
－0.67s至
＋0.67s

中上等
＋0.67s至
＋1.28s

上等
＋1.28s以上

11

男

25.7以下

25.8～30.4

30.5～40.8

40.9～45.5

45.6以上

女

26.4以下

26.5～30.9

31.0～40.9

41.0～45.0

45.1以上

12

男

28.5以下

28.6～33.8

33.9～45.4

45.5～50.7

50.8以上

女

29.9以下

30.0～34.9

35.0～45.3

45.4～50.1

50.2以上

13

男

33.7以下

33.8～39.5

39.6～52.3

52.4～58.1

58.2以上

女

34.4以下

34.5～39.2

39.3～49.6

49.7～54.4

54.5以上

14

男

38.2以下

38.3～44.1

44.2～57.3

57.4～63.2

63.3以上

女

37.5以下

37.6～41.8

41.9～51.4

51.5～55.7

55.8以上

15

男

42.6以下

42.7～48.0

48.1～60.0

60.1～65.4

65.5以上

女

39.5以下

39.6～43.9

44.0～53.4

53.5～57.7

57.8以上

11～15岁中国乡村体重离差法评价表

年龄 (岁)

下等
－1.28s以下

中下等
－1.28s至
－0.67s

中等
－0.67s至
＋0.67s

中上等
＋0.67s至
＋1.28s

上等
＋1.28s以上

11

男

24.2以下

24.3～27.7

27.8～35.5

35.6～39.0

39.1以上

女

24.1以下

24.2～28.0

28.1～36.4

36.5～40.3

40.4以上

12

男

26.4以下

26.5～30.7

30.8～40.1

40.2～44.4

44.5以上

女

28.2以下

28.3～32.2

32.3～41.0

41.1～45.0

45.1以上

13

男

30.9以下

31.0～35.9

36.0～46.9

47.0～51.9

52.0以上

女

33.6以下

33.7～37.5

37.6～46.1

46.2～50.0

50.1以上

14

男

35.8以下

35.9～40.7

40.8～51.5

51.6～56.5

56.6以上

女

36.6以下

36.7～40.5

40.6～49.1

49.2～53.0

53.1以上

15

男

40.5以下

40.6～45.1

45.2～55.3

55.4～59.9

60.0以上

女

39.2以下

39.3～42.9

43.0～51.3

51.4～55.0

55.1以上

11～15岁中国城市胸围离差法评价表

年龄 (岁)

下等
－1.28s以下

中下等
－1.28s至
－0.67s

中等
－0.67s至
＋0.67s

中上等
＋0.67s至
＋1.28s

上等
＋1.28s以上

11

男

59.4以下

59.5～63.4

63.5～72.2

72.3～76.3

76.4以上

女

59.3以下

59.4～63.2

63.3～71.6

71.7～75.5

75.6以上

12

男

61.7以下

61.8～65.8

65.9～75.0

75.1～79.1

79.2以上

女

62.9以下

63.0～66.7

66.8～75.0

75.1～78.7

78.8以上

13

男

65.0以下

65.1～69.6

69.7～79.6

79.7～84.2

84.3以上

女

66.5以下

66.6～70.1

70.2～78.0

78.1～81.6

81.7以上

14

男

69.2以下

69.3～73.3

73.4～82.5

82.6～86.6

86.7以上

女

68.8以下

68.9～72.1

72.2～79.5

79.6～82.8

82.9以上

15

男

72.5以下

72.6～76.3

76.4～84.6

84.7～88.3

88.4以上

女

70.2以下

70.3～73.5

73.6～80.7

80.8～84.0

84.1以上

11～15岁中国乡村胸围离差法评价表

年龄 (岁)

下等
－1.28s以下

中下等
－1.28s至
－0.67s

中等
－0.67s至
＋0.67s

中上等
＋0.67s至
＋1.28s

上等
＋1.28s以上

11

男

58.9以下

59.0～61.8

61.9～68.0

68.1～70.9

71.0以上

女

57.9以下

58.0～61.2

61.3～68.4

68.5～71.7

71.8以上

12

男

60.0以下

60.1～63.9

64.0～71.1

71.2～74.3

74.4以上

女

60.9以下

61.0～64.4

64.5～72.2

72.3～75.7

75.8以上

13

男

64.2以下

64.3～67.7

67.8～75.5

75.6～79.0

79.1以上

女

65.4以下

65.5～68.6

68.7～75.8

75.9～79.0

79.1以上

14

男

67.6以下

67.7～71.1

71.2～78.7

78.8～82.2

82.3以上

女

68.3以下

68.4～71.4

71.5～78.0

78.1～81.1

81.2以上

15

男

71.3以下

71.4～74.5

74.6～81.5

81.6～84.7

84.8以上

女

70.1以下

70.2～73.1

73.2～79.7

79.8～82.7

82.8以上

(三) 体育与身体机能

1.知识点

知识点①──“了解自己的身体机能”。教师可从三个方面入手进行讲解：第一，身体机能的定义；第二，描述身体机能常用指标 (安静心率、肺活量、收缩压、舒张压)；第三，学生身体机能的基本情况及其评价。让学生进行预习，对相关知识有一个初步的了解，对身体机能进行初步评价，教师通过离差法分析学生的肺活量，对学生做出详细的评价。教师应正确引导学生，使学生通过合理的体育锻炼的手段来促进身体机能的发展。

知识点②──“了解体育锻炼对身体机能的影响”。包括两部分内容，第一部分是身体机能发育的特点，主要向学生讲明身体机能发育在不同年龄段，安静心率、血压、肺活量是不一样的，男女间、城乡之间是有差别的。青少年的心肺功能随着年龄的增加而逐步增强，神经系统的发育也逐步完善。第二部分是体育锻炼对身体机能的影响，主要阐述了体育锻炼可以提高心肺机能的机制。从而使学生加深理解。

知识点③──发展身体机能的注意事项。内容安排上主要从三个方面概括：第一，不要进行过多的力量性和静力性练习；第二，注意正确的呼吸方法，即动作和呼吸正确配合，屈体动作应呼气，挺身动作应吸气，避免做过多的屏气；第三，注意呼吸道卫生，选择良好的锻炼的环境。教与学过程中，教师可以通过提问，让学生回答，然后教师总结。

最后，通过同学们发展身体机能的讨论，教师的点评，完成课后作业。

2.教学提示

(1) 通过教学，让学生了解与身体机能有关的知识，并能够对自己的身体机能进行客观的评价。可以通过教师对相关内容的讲解与学生的自测、自评相结合进行授课。比如要求学生课前预习，完成学生用书中的相关内容，然后教师在讲述过程中，选择一两名同学所测数据，详细进行分析讲解，以加深学生对身体机能发育的认识。使学生学会评价，并能正确对待自己的身体机能的发育情况。

(2) 使学生了解身体机能发育的特点，让学生明白体育锻炼可以促进身体机能的发展，并要讲清其中的原因。可以采用图表法和举例法进行，如用图表说明不同性别、年龄肺活量的变化趋势；还可以利用研究数据 (心率、肺活量等指标) 对体育锻炼与心肺功能的关系进行分析，如经常参加体育锻炼较不经常锻炼人的安静心率低、肺活量大。

(3) 使学生学会控制运动的时间和练习的强度，多做有益于发展心肺耐力的运动，如长距离慢跑和游泳。

(4) 教学中应选择、创设有利于身体机能发展的锻炼环境，使学生在锻炼中注意呼吸道卫生，养成正确的呼吸方法。这部分内容应注重理论和实际相结合进行教授。教学中可以采用直观法，比如：在跑步中，教师进行正确的呼吸方法的讲解、示范，让学生进行练习。

3.参考资料

(1)11～15岁中国城市肺活量离差法评价表

年龄 (岁)

下等
－1.28s以下

中下等
－1.28s至
－0.67s

中等
－0.67s至
＋0.67s

中上等
＋0.67s至
＋1.28s

上等
＋1.28s以上

11

男

1524.7以下

1524.8～1795.9

1796.0～2391.7

2391.8～2662.9

2663.0以上

女

1374.2以下

1374.3～1642.4

1642.5～2231.6

2231.7～2499.8

2499.9以上

12

男

1675.2以下

1675.3～1992.2

1992.3～2688.8

2688.9～3005.8

3005.9以上

女

1578.1以下

1578.2～1860.5

1860.6～2480.9

2481.0～2763.3

2763.4以上

13

男

1954.3以下

1954.4～2337.1

2337.2～3117.2

3117.2～3560.7

3560.8以上

女

1754.3以下

1754.4～2036.0

2036.1～2654.8

2654.9～2936.6

2936.7以上

14

男

2272.0以下

2272.1～2678.5

2678.6～3571.7

3571.8～3978.2

3978.3以上

女

1843.6以下

1843.7～2130.1

2130.2～2759.7

2759.8～3046.2

3046.3以上

15

男

2194.1以下

2194.2～2952.3

2952.4～3851.5

3851.6～4609.7

4609.8以上

女

1903.3以下

1903.4～2200.0

2200.1～2852.0

2852.1～3148.7

3148.8以上

(2)11～15岁中国乡村肺活量离差法评价表

年龄 (岁)

下等
－1.28s以下

中下等
－1.28s至
－0.67s

中等
－0.67s至
＋0.67s

中上等
＋0.67s至
＋1.28s

上等
＋1.28s以上

11

男

1340.8以下

1340.9～1619.2

1619.3～2231.0

2231.1～2509.4

2509.5以上

女

1200.0以下

1200.1～1471.7

1471.8～2068.5

2068.6～2340.2

2340.3以上

12

男

1499.5以下

1499.6～1810.8

1810.9～2494.8

2494.9～2806.1

2806.2以上

女

1376.0以下

1376.1～1666.6

1666.7～2304.8

2304.9～2595.4

2595.5以上

13

男

1753.9以下

1754.0～2118.6

2118.7～2920.0

2920.1～3284.7

3284.8以上

女

1598.4以下

1598.5～1885.3

1885.4～2515.7

2515.8～2802.6

2802.7以上

14

男

2019.3以下

2019.4～2410.7

2410.8～3270.1

3270.2～3661.5

3661.6以上

女

1698.9以下

1699.0～1986.2

1986.3～2617.4

2617.5～2904.7

2904.8以上

15

男

2298.6以下

2298.7～2706.4

2706.5～3602.2

3602.3～4010.0

4010.1以上

女

1787.5以下

1787.6～2077.4

2077.5～2714.0

2714.1～3003.7

3003.8以上

(四) 发展你的体能

本课内容为理论、实践并重的教学单元。为了突出教学的重点，使教学更具有系统性和可操作性，教师既可采用以理论讲解为主同时辅助实践演示的教学方式，也可以采用以实践教学为主融会知识介绍的教学方式。

1.知识点

知识点①──“与健康有关的体能”。包括五大要素，分别是：(1) 心肺耐力是一个人持续身体活动能力的重要影响因素。心肺功能越强，学习和工作就会越轻松，进行各种活动保持的时间也会越长。(2) 柔韧性是指关节或一组关节能顺畅无阻地在其动作范围内的活动。可以通过经常性的伸展练习而得到提高。(3) 肌肉力量是一块肌肉或一组肌肉群一次全力对抗阻力的活动能力。需要注意的是，不应该单纯强调某一肌肉群的发展，否则会影响身体的机能和形态。(4) 肌肉耐力指一块肌肉或肌肉群在一段时间内重复进行肌肉收缩的能力。一个肌力和肌耐力好的人，能够自如地控制自己的身体活动，维持良好的姿态及应付日常生活中需要用力的工作而不感到疲劳。(5) 身体成分是指肌肉、骨骼、脂肪及其他成分的相对组合比例。体能与体内脂肪比例之间的关系最为密切，脂肪过多是不利于健康的，体脂过高者在活动时比其他人需要消耗更多的能量，心肺功能的负担也更重。体育锻炼是控制身体脂肪含量增加的重要手段。

知识点②──“与运动有关的体能”。包括六大要素，分别是：(1) 速度，指快速移动的能力，即在最短的时间内移动一定的距离。(2) 力量，指短时间内克服阻力的能力，举重、推铅球、投标枪都能显示一个人的力量的大小。(3) 灵敏，指在活动过程中，既快速又准确地改变身体移动方向的能力。在球类运动中，这种体能成分显得尤为重要。(4) 神经肌肉协调性，反映了一个人的视觉、听觉和平衡觉与熟练的动作技能相结合的能力。(5) 平衡性，指当运动或静止站立时保持身体稳定性的能力。滑冰、滑雪、体操、舞蹈等项目对于提高平衡能力是很好的运动，闭目单足站立练习也有相当好的效果。(6) 反应时，指对某些外部刺激作出生理应答。反应的快慢用反应时表示。初中学生应该以增强健康体能为基础，以有氧运动为重心，速度素质到了发展的敏感期，所以要抓住这一关键期大力提高速度素质。

2.教学提示

(1) 使学生了解体能的含义和组成。采用多种方法配合进行教学，有助于获得良好的教学效果。如采用讲解法阐明体能的概念时，利用图示法讲授体能的不同要素结构，指导学生自学各个体能要素的含义，引导学生进一步理解各种体能要素在体育锻炼中的作用。

(2) 使学生了解自己的体能。这部分应采用理论结合实践的教学方式。用直观法和举例法向学生讲授如何正确使用教材表格中的数据。例如，教师可以一名12岁的城市男生为例，在表格中找到对应于他的实际情况的各项体能要素指标。并要求学生能够举一反三，任意找出不同地域，不同年龄和不同性别初中生所对应的指标。在此基础上，教师可以用学生最近的体能指标与表格中的指标进行比较，使学生能对自己的体能状况做出初步评价。如果没有以往的体能指标，教师可以在其后的体育实践课中进行相应项目的测验，然后再进行比较。

(3) 教会学生怎样做到理论联系实际，选择适宜的体育运动项目。首先，教师可以结合表格内容讲清不同运动项目对发展健康体能要素的效用。应注意达到相应效果的条件是：每周参加该项运动4次或以上，每次30分钟到1小时。再启发学生依据自己的各种体能现状、兴趣、爱好和客观条件选择适宜的运动项目。

(4) 使学生掌握发展心肺耐力、速度和灵敏的方法。本部分内容与初中学生自身体能实际状况联系紧密，因此应多采用实例教学法。在此基础上还可以让学生充分展开讨论，紧密联系学生的亲身体验，加深对本部分内容的理解。例如，教师可以参照教材所举晓霞、大勇和胖胖的事例生动地讲解。使学生能依据范例指导自己的体育实践。

(5) 在学生掌握了发展心肺耐力、速度和灵敏方法的基础上，教师可适当结合参考资料中的内容，介绍发展柔韧性和发展身体成分的运动方法。

3.参考资料

(1) 发展柔韧性的运动方法

通过缓慢地拉伸肌肉、肌腱、韧带和结缔组织等超过平常的活动范围，这是超负荷原理。可在每日运动的热身和整理活动中进行。

伸展运动的种类：①静态伸展是缓慢伸展肌肉并维持该动作十秒以上。②动态伸展中含有弹振的动作，以产生身体的动量来达到更大效果的伸展。

较为可取的伸展方法：缓慢的伸展动作不会导致伸展反射，也不易引起肌肉酸痛，同时也较少有过度伸展的危险。

(2) 发展心肺耐力的游戏方法 (示例)

游戏内容：

首先每位同学取色带一条结成色带球，然后再将全班分成四组。两组站在篮球场的两条边线外，每人手持两个色带球，另外两组则在篮球场一端的端线后，以两行纵队排好（图1-1）。教师哨声一响，在端线的两组同学要尽快在球场中跑往另一端线，同时两旁边线的同学，可向跑过的同学投掷色带球，而场中的同学尽量闪避。同学听到老师的哨声便可以回程，并更换组投掷。可玩5至10分钟。

游戏规则：

① 投掷的同学只可以向场中同学肩以下的身体部位投掷。

② 投掷者不可以走进场中拾回色带，但若有色带球从对面边线掷过自己的边线，便可以拾起继续投掷。

③ 场中跑动的同学不可以超过前一排的同学。

④ 当最后一排同学都超越端线后，便可以转身成为回程的第一排，而首先到端线的一排则变为最后，这两排同学尽快排好两行，教师便可吹哨子开始第二程。

⑤ 投掷者只可以在回程哨子响前在场中拾色带球并返回边线，再作准备，每人最多手持两个色带球。

游戏变化：

也可全班分成两组，每组在排球场的攻击线后准备（图1-2），每人首先拿一色带球，教师的哨子声响，便可开始相互投掷，直到教师再吹哨子为止。

变化规则：

① 各个同学可随时在攻击前拾回色带球，但要返回边线后才可投掷。

② 学生不可走出场地之外。

(3) 坐地体前伸测试方法

目的：测量腰背及大腿后群肌肉的柔韧性

器材：坐地前伸箱、地垫、记录表、常模表

步骤：

① 教师讲解测试内容。

② 学生两人一组，被测试同学光脚，面对坐地前伸箱坐在垫上，脚掌贴住前伸箱的底板，而双脚与肩同宽，膝伸直。

③ 双手拇指可互扣，而中指重叠，放于箱面的上面，以指尖向前而慢慢移动，保持直膝，移到最远的位置并保持1秒，便可以完成。同伴可以手按其膝部以帮助其保持直膝。

④ 同伴或教师在测试同学停1秒钟时，取其读数并记录。

⑤ 重复动作两次，并取最高成绩。

坐地体前伸测试常模表(以23厘米为足尖位置)

评级

男生(厘米)

女生 (厘米)

A

≥43.0

≥43.0

B

36.0～42.5

37.5～42.5

C

25.0～35.5

29.5～37.0

D

18.0～24.5

24.0～29.0

E

≤17.5

≤23.5

(五) 营养、体育锻炼与控制体重

这是本章内容的重点与难点。

随着人们生活水平的不断提高，如何科学地安排自己的饮食是一个很重要的问题。肥胖的问题也越来越多地影响着青少年，如何通过体育锻炼和合理饮食来预防和治疗肥胖是一个热点问题。关于肥胖的种种科研成果也层出不穷，人们对于肥胖的成因、预防和治疗等方面的认识也不断深化。本课首先介绍了平衡膳食的基本观点和做法，促进学生形成正确的饮食习惯。对于控制体重只介绍了一些基本的、常见而可行的观点和方法。供学生了解和学习，为他们现在和将来的生活提供帮助。

1.知识点

知识点①──“平衡膳食”。讲授时通过让学生自填自己的饮食状况，来引导学生关心自己的饮食习惯。要让学生认识到没有任何一种食物可以完全满足健康生活的需要。必须摄取多种食物，可以借助膳食宝塔结构来说明人体对不同类食物的需要量是不同的，应该按照科学的要求摄取不同类的食物。

知识点②──“正确地利用体育和营养手段来控制体重”。这是学生非常感兴趣的话题，可以从同学们的生活实际着手，针对有些人盲目减肥的做法，引出关于肥胖的判断标准，向学生介绍这一计算方法，可以让同学们算一算自己的体重指数。本课的难点在于如何用体育的手段来减肥。实践证明用体育的手段减肥是行之有效的方法。讲解时要注意深入浅出的说明运动时要采用适当的强度，要坚持足够的时间。也就是要超过30分钟的中低强度运动才能充分利用脂肪来供能，从而达到消耗脂肪，降低体重的目的。科学地进行运动对于减肥有非常明显的效果，如果配合以适当的饮食手段就更有效了，要注意控制从饮食中所摄取热量的总量，少吃油腻和高热量的食物。

2.教学提示

(1) 本课内容较多，如何完成本课教学内容要突出重点，即平衡膳食的要求、用体育手段来减肥的注意事项。这两个问题都是与学生生活密切相关的，在教学时可以从学生已有的生活经验出发，引起学生的兴趣进行教学。

(2) 关于平衡膳食内容的教学

可以先引出同学最喜欢吃的食物和最不喜欢吃的食物及其理由。引导学生讨论食物对健康的影响，提出没有任何单一的食品能维持健康，使学生获得食用多种食物的意识；再由具体的食物引出该食物的类别，具体介绍五类食品的区别，也扩充知识介绍不同种类食品的功用，并结合我国的膳食宝塔结构介绍五类食品的摄入量的要求，使学生初步获得平衡膳食的意识。

(3) 关于用体育的手段来减肥

这是本课的难点。教学时可从一般性的原理入手，向学生说明只要使摄入的热量少于消耗的热量就可以达到减轻体重的目的，进而提出从健康的角度来说，减肥的目的不是说仅仅减轻体重，更重要的是要消除体内的过剩脂肪。从这个角度指出增加体育运动是最有效的减肥方法。在讲授过程中要强调对运动的持续时间和强度的要求。可以适当地扩充知识说明运动减肥的原理。适当增加体育活动可以直接动员脂肪供能，达到消耗脂肪的目的。但是这种体育活动对运动强度、运动时间都有一定的要求。具体的说运动时间要超过30分钟，运动强度不宜过大。这是从脂肪代谢的规律提出的要求。由于脂肪代谢过程较复杂，刚开始进行低强度运动以后，脂肪供能的速率慢慢提高，大约30分钟以后才能达到其供能速率的最大值，此时单位时间内消耗的脂肪量增加，维持该强度运动就可以取得一定的效果，当然运动时间适当延长，效果越明显。在运动强度方面，由于脂肪供能的速率太低，随着运动强度的提高，无法满足运动时机体对能量的需要，机体就会加大其他物质，如糖供能的比例，从而抑制脂肪供能，使脂肪消耗减少，如果强度很大，如专门的力量练习，则几乎不利用脂肪供能，也就起不到消耗脂肪的目的。最后教师应总结强调用于减肥的运动项目应具备强度低、运动时间长，并举例说明如长走、长跑、健美操、游泳和自行车越野等项目。

(4) 关于用饮食手段来减肥

在介绍这一部分内容时要强调对于中学生来说，要特别注意不要单纯通过节制饮食来减体重，要让中学生明白，由于他们正处于生长发育的高峰期，充足的营养素是保证生长发育的关键，但是控制饮食可以从选择食物种类着手。在保证各种营养素摄入量的前提下，尽量减少热量的摄入，如可以少吃一些油腻的食物，减少糖类的使用量，糖吃得过多，不仅会导致肥胖，而且会影响胰岛的功能，是Ⅱ型糖尿病的诱发因素。

有些同学为了减肥，不吃早餐。这种做法也是不可取的。不吃早餐会使上午机体的代谢率偏低，不利于人的各项活动，特别是由于学生上午的课业负担很重，不吃早餐会影响上午的学习情况；同时使机体所消耗的热量减少，在一定程度上削减了节食的作用。

(5) 大多数男生都想有一个强壮的体格，同样可以在体育锻炼和营养两方面着手。在介绍这一部分内容时可结合实践课的教学，如：体操课等，同时联系本校的实际和学生的具体情况，以引发学生的锻炼兴趣。

3.参考资料

(1) 关于肥胖的判断标准

肥胖的判断标准有很多种，各有各的侧重点。体重指数判断标准利用体重和身高两个常见的指标来推断肥胖状况，较为简便，也得到了公认 (是WHO推荐的方法)。并且该方法指出随着肥胖程度的增加，受Ⅱ型糖尿病、心血管病等相关疾病威胁的可能性就越大，为青少年健康成长和今后健康地生活提供了必要的知识储备。体重指数的计算方法是用体重除以身高的平方来计算，其中身高以米为单位，体重以千克为单位。由于亚洲人BMI (体重指数)，最初所采用的标准是与欧洲人相同的标准，但是亚洲人倾向与腹型肥胖，在BMI较低时即可发生与肥胖相关的代谢性疾病，因此国际卫生组织应用体重指数和腰围指标对亚洲人群的肥胖和超重提出了诊断标准，同时还对亚太地区的肥胖防治提出了指导意见。本教材中限于篇幅和难度仅介绍了BMI这一简便易行的方法，如果加入腰围指标来反映体脂分布状况将更有助于对肥胖的判断 (见下表)。

亚洲成年人在不同体重指数和腰围水平时的相关疾病发病危险

分类

BMI

相关疾病的危险性


腰围

＜90厘米 (男性)    ≥90厘米 (男性)
＜80厘米 (女性)    ≥80厘米 (女性)

体重过低

正常范围
超重
肥胖前期
Ⅰ度肥胖
Ⅱ度肥胖＜18.5

18.5～22.9
≥23
23～24.9
25～29.9
≥30 低 (但其他疾病      平均水平
危险性增加)
平均水平            增高

增加                中度增加
中度增加            严重增加
严重增加            非常严重增加

(2) 关于体育锻炼和营养手段对增强体格的作用

如果想增加体重，改变自己的体形，首先涉及到遗传的问题 (见下页表)。

某些指标的遗传因素与环境因素的比较

指标

遗传因素 (%)

环境因素 (%)

形

态

身高

75

25

体重

63

37

胸围

64

36

素

质

背肌力量
立定跳远
投掷小球
50米快跑

25
20
54
78

70
80
46
22

但是通过体育锻炼是可以有所改变的，通过合理的锻炼强度、次数和手段可以明显促进肌肉生长，增加肌肉的体积和力量。体操的双杠练习对上肢肌群的发展有很好的实效作用。

肌肉的主要成分是蛋白质，为了保证肌肉壮大要补充足量的蛋白质。有些专业运动员或健美爱好者还要在饮食之外专门补充卵清蛋白和乳清蛋白。但是同学们没有必要进行专门的补充，但可以多吃一些鸡蛋、瘦肉，多饮一些牛奶。

(3) 运动训练为什么能使肌肉增大

经常进行体育锻炼或系统地运动训练，可以使骨骼肌体积增大，肌力增强。多数学者认为肌肉体积增大的原因是肌纤维增粗的结果。也有人认为同时还有肌纤维增多的原因，但缺乏足够的实验证据。肌纤维增粗主要是细胞内含物增多。

① 蛋白质含量增多

长期进行体育锻炼或运动训练可使肌纤维中的肌动蛋白、肌球蛋白和肌红蛋白等含量均有增加。动物实验证明未经训练时骨骼肌肌球蛋白含量为4.90%，经速度训练后为6.00%，经力量训练后为6.88%；未经训练时骨骼肌肌红蛋白为380毫克%，跳跃训练后为663毫克%，游泳训练后为583毫克%。肌球蛋白增加不仅可以使肌纤维增粗，还可以使肌肉的收缩力和收缩速度提高。肌红蛋白增多不仅可使肌纤维增粗，还可以增加肌肉中储氧能力也提高。

② 肌糖原等能量物质增加

长期进行体育锻炼或运动训练，骨骼肌中肌糖原、磷酸肌酸及水分均有所增加。肌糖原和磷酸肌酸都是肌纤维内的能量物质，其含量增加可促进肌纤维增粗，提高能量储备，有利于肌肉工作。

③ 线粒体数量增加

实验表明，进行耐力训练可使肌纤维中线粒体数量明显增多，体积增大。线粒体是细胞中提供能量的重要结构。肌细胞中的线粒体数量增多不仅使肌纤维增粗，也可提高有氧代谢能力，为骨骼肌收缩活动提供更多的ATP，以适应耐力运动的需要。

④ 肌结缔组织增厚

力量训练可使肌纤维膜和肌束膜的结缔组织均明显增厚，不仅抗拉力增强，也使肌组织体积增大。

⑤ 肌肉中毛细血管网增生

长期运动训练可使骨骼肌毛细血管在数量上增多，形态上也有所变化。毛细血管网的增生和形态变化，增强了肌组织的血液供应，增加了氧和营养物质的供应，提高了肌肉的工作能力，肌肉体积也增大了。

六、补充内容 (供选择使用)

根据《标准》，水平四 (相当于7～9年级) 中身体健康领域的教学目标还包括“知道营养需求与年龄、性别、身体活动等的关系；学会选择有利于身体健康的营养食品；认识吸烟、酗酒和吸毒的危害”等内容。但由于篇幅所限，这些内容没有列入到学生用书，而是在本书中以补充内容的形式出现，但同样都是学生应该掌握的内容。

营养基础知识

谈起营养，同学们往往会想起每当快要考试的时候，妈妈总要做一些好吃的东西给你们补充“营养”。但是，如何合理地安排“营养”呢。现在我们就来学习一些营养的基础知识。

学习目标

● 了解营养素的有关基础知识

● 了解营养需求与年龄、性别、身体活动的关系

怎样正确地理解营养的含义呢?通常把营养理解为食物里营养素含量的多少和质量的好坏。在营养学中营养是指机体摄取、消化、吸收和利用营养素来维持生命活动的全过程。食物中对机体有生理功效，而且为机体代谢所必需的成分，称为营养素。

一、六大营养素

营养素是生长发育的物质基础，是机体活动、生长发育的源泉。同学们正处于青春发育期，代谢旺盛、消耗大，应摄取更多的营养素来满足生长发育的需要。人体所需的营养素包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质(无机盐)和水等六大营养素。这些营养素构成了你的身体，在日常活动中，它们还起着供给能量和调节生理机能的作用。

“第七营养素”──膳食纤维

膳食纤维是由植物性食物中无法消化的部分组成。虽然它没有营养和热能价值，但却是饮食中不可缺少的一部分，还有帮助预防心脏病和肠癌的作用，因此也有人将它称为“第七营养素”。

糖类、脂肪、蛋白质是机体能量(也称为热量)的重要来源。中学生每天所需热量约为2500千卡左右，女生比男生略少，其中糖类应占到60%～70%(图1-3)。当膳食中所供给的热量不足时，就会消耗机体组织中储存的糖、蛋白质、脂肪以补充热量，维持生命活动，久而久之就会使体重降低，身体趋于消瘦；反之，当摄入的热量长期超过实际所需的热量时，就会以脂肪的形式在身体中储存起来，使体重增加，就可能形成小胖子。

蛋白质的功用很多，同学们要想获得一个强壮的体格，就必须摄取足够的蛋白质，你每天约需要80～90克蛋白质。

脂肪是人体组织的重要成分，可以提供大量的热量，是机体的“燃料库”，但要注意不能过多地摄入脂肪，而且最好少吃动物油，多用植物油。

糖类又称为碳水化合物，是一切生命活动的重要能量来源。食物中主要来源为米、面、杂粮等粮食制品和马铃薯等。应少吃糖果和甜食，以降低糖尿病、心血管病、龋齿等病症威胁。

维生素是维持正常生理功能所必需的一类有机化合物，主要起调节作用，量小作用大。它们都存在于天然食物中，必须依靠饮食供给。矿物质构成人体组织不可缺少的重要物质，并对人的新陈代谢有着重要的作用。通常正常饮食就可以满足机体所需，但有时也需要额外添加或强化补铁、钙、碘及其他元素。

瘦肉、肝脏和鱼中含铁丰富，易于吸收。

喝牛奶是饮食中补钙最好的方法之一。

常吃海带、紫菜，用加碘盐就不易缺碘。

运动后，或是在夏天出汗多，可以喝些淡盐水补充钠。

水是人体内不可缺少的重要物质，约占人体重的60%～70%。运动时需要饮用更多的水。补水应在稍感有些渴时就补充水，如果等到很渴时才饮水，则可能已经对身体的活动能力造成了影响。

不同的食物所含的营养素各有不同，请参考下页表。

二、营养需求与年龄、性别、身体活动的关系

机体对热量和各种营养素的需求是受年龄、性别、身体活动情况等因素影响的。同学们正处在人生的第二个发育高峰，是长知识、长身体的关键时期，对热量和各种营养素的需求都接近或超过成人。特别要注意：

1.要吃足够的主食；

2.蛋白质的膳食供给数量上要充足，其中一半应为优质蛋白，如动物性蛋白或大豆蛋白；

3.多吃富含钙的食品；

4.多吃含铁和维生素C丰富的食品，避免贫血；

5.多吃含碘的食物，促进生长。

身体活动对营养的需求也有非常大的影响，当身体活动增加时，消耗的热量就会明显升高，对各种营养素的需求也相应增加，所以参加了较大运动量的体育活动以后就要注意适当多吃一些，保证营养素的供给。

女性一般比男性的食量小，这是因为女性体重较轻，身体构成与男性不同。女性需要的能量往往比从事同等劳动的男性要低200千卡或更多些。一般说来人们的进食量可自动调节，当一个人的食欲得到满足时，他对能量的需要也就会得到满足。

活动园地：运动时的饮水模式

目的：1.探究我们有哪些饮用水的选择

2.了解活动时怎样饮用水

途径：1.询问、总结活动时身体缺水时的感受

2.统计饮用水或饮料的种类

3.询问、总结不同的人活动时饮用水或饮料的情况

步骤及说明

1.分组

学生自愿结成9人一组

2.分工

3人去询问周围人在运动时身体缺水时的感受，并进行小结；

3人通过自己饮用情况、广告、商品销售等不同途径去统计供饮用的水或饮料的种类；

3人去询问周围人运动时使用水或饮料的种类、数量和方式。

3.轮换

在有条件的情况下所有的人都可参与这三项分工。

4.交流讨论

每人汇报询问、统计的情况，

讨论分析：a.运动时，身体缺水都有哪些感受，为什么要喝水?

b.有哪些饮用水的选择?

c.哪几种饮料使用的最普遍，都是怎样被使用的?

写出研究小结。

5.课上讨论：

各小组汇报自己的研究结果，并进行讨论。

6.教师小结

合理用药，拒绝毒品

你是否仔细想过自己一年内究竟使用了多少药物?这些药物对身体有没有帮助?在使用这些药物之前，哪些是我们应该注意的呢?

学习目标

● 了解药物的合理使用、误用和滥用

● 加强警惕，拒绝毒品

一、药物的合理使用、误用和滥用

你还记得感冒的感觉吗?头昏昏沉沉的，喉咙很疼，不断的咳嗽，还流着鼻涕，但是当你按照医生的药方合理用药后，这些感觉就慢慢的消失了。这就是合理用药的结果，消除疾病，恢复健康。使用适当的药物(对症下药)、恰当的剂量和正确的给药途径就是合理用药。与之相对，药物误用是指某种药物被不适当地使用。如果按要求你每次应服用2片药，而你服了4片药或只服了1片药，这就是药物误用。服少了可能会导致耽误疾病的治疗，而服多了会加重药物的副作用。另一种情况是过早地停止用药。比如医生要求你服五天药，但三天后你感觉好了就没有服了，这也是一种药物的误用。

吸毒是我国明令禁止的违法行为，它对人体的健康乃至生命具有严重的危害。在国际上也共同反对和禁止吸毒。

当使用不合法的药物或使用合法的药物用于其他非治疗目的(非药物本身效用的目的)，这就是药物滥用，有时也称为物质滥用。其结果是使滥用者对该物质产生依赖性状态，迫使他们无止境地寻求使用该物质，由此造成健康损害并带来社会问题。典型的成瘾物质有鸦片类、大麻类、可卡因类、苯丙胺(安非他明)类、镇静安眠药和镇痛药等。某些医疗用药如麻醉镇痛药在医学上是用于减轻疼痛的，但是有的人为了追求瞬间的快感而使用它们，这也是药物滥用。其他的物质滥用行为还包括使用致幻剂、吸入挥发性有机溶剂等。

二、药物滥用的影响

滥用药物会导致你走上一条通向地狱的危险之路!看，下图列出了这个过程。

三、远离毒品

同学们，吸毒之路就是死亡之路，千万不要尝试毒品；药物滥用很容易使人产生生理及心理的依赖性，致使戒除十分困难。吸毒者染上毒瘾后，对学习和工作丧失兴趣，也没有了人生的奋斗目标。更有甚者，为获取金钱来购买毒品，常犯下盗窃、抢劫或贩卖毒品等罪行，严重扰乱了社会秩序，也毁了自己的大好前程，令人惋惜!

在我们的国家里，只有极少数的人有吸毒的行为，其中有的人也是因为好奇，受到别人引诱而尝试了一下就无法自拔。如果有人诱惑你吸毒，你该怎么办呢?你可以用以下的观点来说服自己的好奇心，抵御别人的引诱。

──“我们都是玩玩的，没事的。”

要记住绝大多数青少年都不吸毒。不要因为极个别同龄人吸毒，就错误地认为“吸着玩玩没关系”。你应该自己做出果断、正确的决定。

──“那东西会让你感觉非常舒服。”

吸毒者在高潮过去后经常会感到很难受，他们处于病态并渴望更多的毒品。对广大同学来说，要树立远大的理想，培养自己高尚的情操，采用健康的方式获得快乐。

──“那东西能帮助你忘记烦恼和问题。”

烦恼和问题是始终存在的，面对问题，用健康的心理和意志消除烦恼，万不可依靠毒品，只有努力地去解决问题和烦恼才是惟一的办法。

──“你不会有事的。”

要记住很多吸毒者在吸食毒品后的幻觉中伤害了自己和别人，有些人甚至走向死亡。

──“这会使你感觉长大了。”

吸毒是一件愚蠢的和威胁身体健康的事情，不会使你感觉更成熟!绝大多数吸毒者都后悔走上了吸毒之路。

──“你会感觉更有自信的。”

可能某些毒品会让吸毒者一时产生更为强壮的幻觉，但是当毒品的效力过去，你会觉得丧气和不安。真正的自信来自自尊，远离和拒绝毒品。

青少年在求学期间，应专心学习，从事各项有益于身心健康的活动。若有人引诱你尝试一下毒品，应该坚决、勇敢的说“不”，拒绝毒品的危害。如果你情绪上有什么问题或有心事，应该多向家人、老师等寻求帮助，努力解决问题，千万不要通过药物来缓解压力。倘若不慎染上毒瘾，千万不可羞于启齿，怕影响名声，在家中自行戒毒，要勇敢地到各大医院或戒毒机构去接受妥善的治疗和照顾，以期早日康复。

吸烟、酗酒的危害

吸烟、饮酒都容易成瘾，对健康的危害很大，而且吸烟酗酒是造成心血管、呼吸系统疾病和癌症等的重要原因。由于中学生正处于生长发育阶段，染上这些不良习惯，身体就会受到更大的伤害。所以远离烟草、酒精吧。

学习目标：

● 认识烟草对健康的危害

● 认识酒精对健康的危害

● 对烟草、酒精说“不”

一、吸烟对健康的危害

香烟是一种烟草制品，点燃后产生的烟雾含有多种有害的化学物质，其中最主要的有毒成分尼古丁、一氧化碳等以及致癌物质焦油等，被人吸入后会对人体的健康产生极大的危害。

常吸烟的人认为吸烟可以使人“提神解乏”，主要是因为他们对烟草中的尼古丁有了依赖性。当血浆中尼古丁含量下降时，就引发了吸烟者吸烟的愿望；吸烟后，血浆中的尼古丁浓度在达到相对高的水平时，让人产生“满足感”。血浆中尼古丁浓度下降时会出现一些生理上的变化，如戒断6小时后会出现心率、血压降低，以及脑电波的变化；精神上的依赖表现为焦虑、坐卧不安、食欲下降、易怒，甚至为获取烟草而不顾人格尊严。

注意：

吸烟者往往认为烟可以消除烦恼，提高工作效率，但这只是一种错觉。事实上，尼古丁的兴奋作用时间很短暂，而后是长时间的抑制，因而吸烟不会加强脑力活动，却使人记忆力、想象力、辨认力、智力水平下降，使工作效率降低。

烟除了对吸烟者的健康有害外，对被动吸烟者的健康也有危害。所以，我们不仅要做到不吸烟，还应该劝说我们周围的人不要吸烟，拒绝被动吸烟。

二、饮酒对健康的危害

我们常常在电影电视中看到饮酒给人们带来了欢快的气氛，但是实际上饮酒还给人带来了悲哀，有很多人就是因为饮酒过度而打架斗殴、驾车肇事。酒中含有酒精(乙醇)的成分，过量饮用会对身体造成损害(图1-6)。长期过量饮酒会造成慢性酒精中毒，影响健康。更为可怕的是过量饮酒后会使酗酒者的语言能力、判断力、记忆力和注意力受到影响，如果此时酗酒者开车，就很容易酿成车毁人亡的悲剧。此外，长期饮酒还会上瘾，出现酒依赖综合症，这时人就不容易离开酒了。

青少年时期是人生中重要的学习阶段，饮酒会使智力、记忆力和理解力减退，因而影响学习，所以一定要避免饮酒。

三、对烟、酒说“不”

小明从来不饮酒、吸烟。可是在一次聚会上，小明的朋友却劝他尝试一下，“来吧，来一支吧，好多人都在抽了!”

“你怎么了，胆小鬼。”

“喝一点，没什么了不起的，你会喜欢它的。”

……

小明当时感到有很大的压力，虽然他知道吸烟酗酒对身体有害，但是面对同伴的劝说，觉得不好一口拒绝。

虽然绝大多数青少年都没有抽烟酗酒的恶习，但是在成长的道路上难免会遇到被人劝烟劝酒的情况。有的时候说“不”是一件很让人为难的事情，还有的年轻人认为学着去吸烟和饮酒是长大成人的一部分，但是勇敢的说“不”才真正意味着成长。

那么，遇到这些情况应该如何拒绝呢?此时，一定要用冷静、清楚的语调来表明你不想吸烟或饮酒，然后就去谈点别的事，就像拒绝吸烟饮酒是很平常的事一样。这也是高度自信和自尊的表现。对于其他人来说，即使他们当时不说，但是他们终将会尊敬你的自信。

另一个简单的办法就是尽量避免参加会被同伴劝说吸烟饮酒的活动，比如说没有成年人在场的聚会。