一、材料

对于教材中给出的两种食物：花生和核桃仁，要想比较那一种食物含有的能量高，在中学实验室的条件下是不容易的，因为花生的能量值是1 247千焦／百克，核桃的能量值是1 368千焦／百克，稍不小心很可能实验结果相反，使学生产生误解，有体科学真理。所以应选择能量差值较大的食物，如晒干的马铃薯片易于燃烧，而且在北方也十分常见，选取它可使实验现象更加明显，更加真实可信。

二、装置

1．应用教材中的装置，燃烧容易物掉落桌面，再则燃烧空间小，氧气量不足，多次点燃能量损耗大。可将一易拉罐从中部剪开，取下部做底，用透明胶带固定在一起，既美观、稳定又加大燃烧空间，使燃烧完全，减少能量损失。

2．锥形瓶中的水量原为10毫升，在理论上1克花生种子完全燃烧能使10毫升的水温度升高296 ℃，而常温常压下水的沸点是100 ℃。因此锥形瓶中的水量应至少加至30毫升。

3．温度计不能直接接触锥形瓶底，更不能待燃烧完全后再测水温（已有热量散失）。把橡胶塞打孔后将温度计固定在水层中，同时锥形瓶口部加橡胶塞也可以减少热量散失。

4．固定锥形瓶的试管夹可以换成胶皮套，这样不但移动方便，而且一经做成不必拆卸，可以多次重复使用，甚至可以留到下一年使用。

三、创新

锥形瓶不能用来直接加热，在实验过程中易被烧炸，发生意外。将锥形瓶放在石棉网上用三角架支起，三脚架两侧用锡箔纸包围，食物在三脚架和锡箔纸围起的空间内燃烧，可谓一种既简便又安全的方法。锥形瓶也可以用锡箔纸包起来，底部除外。

此方法虽然能量损耗大，但在现有的中学实验室条件下，简单易行，可以观察到明显的现象，尤其是针对不要求定量计算的探究问题。