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广州市广雅中学 陈允任
一、课标要求
1.化学1的主题1“认识化学科学”。
内容标准第4点：认识实验、假说、模型、比较、分类等科学方法对化学研究的作用。
2.化学1的主题3“常见无机物及其应用”。
内容标准第2点：知道胶体是一种常见的分散系。
二、学生分析
1.通过本节教材第一课时的学习初步掌握了简单的分类方法及其应用。
2.知道溶液和浊液属于混合物，但还没有从分散系的角度对混合物进行分类。
3.经过第一章的学习，不仅体会到科学探究在化学学习过程中的重要作用，也具备了一定的实验基本操作技能。
三、教材分析
1.学习分散系内容，首先要突出分类方法，教材将胶体的制备和丁达尔效应放在物质的分类中介绍，与过渡教材相比，其功能和地位有明显的不同。本课题是在学习了纯净物的分类之后，学习混合物的分类方法。引入胶体的制备和丁达尔效应的目的是为了说明胶体的性质与溶液确实有所不同，因此本课题的教学目标应该是“理解以分散质粒子的大小为分类标准将分散系分为溶液、胶体、浊液的科学性”，而不是胶体的制备和性质。
2.教材设计两个实验对三种分散系的特点进行探究，虽然能达到教学目标，但还没充分运用对比实验研究方法，稍作改变，效果会更好。（详见活动2、活动3）
四、教学目标
1.使学生了解分散系的概念及其分类，通过实验探究认识胶体和溶液的本质区别。
2.培养学生积极参与交流、讨论的学习习惯以及仔细观察、认真实验、思考的探究精神。
五、教学过程
【引入】上节课我们学习了物质分类方法后知道，科学的分类方法对我们认识和研究纷繁复杂的物质世界有重要的作用，那今天我们尝试用合适的分类方法来认识混合物。
【活动1】请阅读课本第22页从“二、分散系及其分类”至“科学探究”，思考以下问题：
1.什么是分散系？分散系的组成？
2.分散系可以分为哪些类别？它的分类依据是什么？
（学生分组讨论后，全班交流，师、生共同总结）
【投影】二、分散系及其分类
1.分散系。（分散剂+分散质）
2.分散系的分类及其分类依据。
（1）按分散质或分散剂的状态分：9种。
（2）按分散质粒子的大小分：3种。
溶液（d＜1 nm）
胶体（1 nm＜d＜100 nm）
浊液（d＞100 nm）
注：1 nm=10-9 m
【讨论】根据分散质或分散剂的状态分法有9种，能否各举一例。
【过渡】如果我们要研究分散系，应按哪种分类方法去研究比较好？（第2种）
【活动2】展示三种样品，分别是FeCl3溶液、Fe(OH)3胶体、Fe(OH)3浊液。提出问题：你能根据肉眼观察分辨出哪种是浊液，哪种是胶体，哪种是溶液吗？
（学生观察，大多数能指出浊液，但无法区分胶体和溶液。）
【讲解】我们用肉眼很难区分溶液和胶体，但是我们可以利用丁达尔效应来区别它们。
【教师演示实验，学生跟着教师操作】用激光笔照射FeCl3溶液、Fe(OH)3胶体。
【讲解】出现这条“光路”的效应叫丁达尔效应。胶体中的分散质粒子较大对光有散射作用才看到光路，而溶液没有丁达尔效应则说明分散质较小。
【投影】
3.三种分散系的比较。
（1）分散质粒子大小：溶液最小，浊液最大，胶体介于两者之间。
（2）稳定性：溶液最稳定，胶体较稳定，浊液不稳定。
（3）丁达尔效应：溶液无，胶体有，此法常用于鉴别溶液和胶体。
【过渡】下面我们再通过实验去认识这三种分散系的特点。
【活动3】实验1：取两个烧杯，第一个加入40 mL水，第二个烧杯加入40 mL热水（并继续加热至沸腾）。在第一个烧杯中逐滴滴入饱和的FeCl3溶液12滴，待第二个烧杯中的水加热至沸腾，向沸水中快速滴入12滴饱和FeCl3溶液，同时撤去酒精灯。观察两个烧杯里的混合物，分别用激光笔从烧杯外侧照射烧杯中的液体，观察现象并填写实验记录表1。（见下表）
【讨论、分析】学生讨论回答上述表格内容，然后整理得下表（投影）：
【活动4】实验2：把实验1中的FeCl3溶液倒掉一部分，留下约10 mL，往其中加入一滴管NaOH溶液，摇匀，观察现象。把实验1得到的Fe(OH)3胶体和实验2制得的Fe(OH)3悬浊液进行过滤，观察过滤后的现象，填写实验记录表2。（见下表）
【讨论、分析】学生讨论回答上述表格内容，然后整理得下表（投影）：
【小结】三种分散系的比较。
【活动5】家庭小实验：在一个用半透膜（肠衣或鱼膘）做的袋子里装入半杯食盐和淀粉的混合液，将袋子悬挂在一大杯纯净水中，一段时间后，检验大杯中的水是否含有食盐和淀粉。（如何检验？）
问题：本实验的目的是什么？你的结论是什么？怎样解释？
要求：本实验在国庆节期间完成，要求提交实验报告。建议用数码摄像机或数码相机把实验过程拍下来，放假回来提交让同学们分享你的成果。可以单独完成，也可以4人以下组成小组完成。
评价：作为9月份的过程表现性评价，成绩记录在9月份的成绩报告单上。
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六、教学反思
整节课感觉比较流畅，课堂气氛比较活跃，学生的学习兴趣大，反思整个过程的设计及实施，认为有几处亮点。
1.学生活动多，充分调动了学生的积极性，使每一个学生都能参与学习。
2.选择了核心内容进行探究，突出了教学重点──分类方法。
3.设计了两个很好的对比实验，围绕着“以分散质粒子的大小为分类标准将分散系分为溶液、胶体、浊液”进行探究。
4.让学生初步掌握了一种重要的研究方法──对比实验，强化了学生的实验操作、观察、分析等多方面的能力，体现了“实验既是教学手段，又是化学学习的重要内容”的新课程理念。
5.布置了一个非常好的家庭小实验。从交回的实验报告来看，效果很好。家庭小实验有成功的，也有失败的；学生的实验报告有些写了成功经验，有些分析了失败的原因，呈现方式五花八门，有文字材料，有演示文稿，有影声素材等等，学生的积极性非常高。我想以后要多挖掘合适的家庭小实验开展这样的活动。
也有几点不足。
1.准备不同类的胶体样本太少。
2.时间比较紧，给学生讨论的时间不够。
3.关于胶体与生活、生产等方面联系的知识介绍较少。 |
