编剧何冀平，1988年北京人民艺术剧院演出。名噪京师的烤鸭店老字号“福聚德”的风风雨雨历程。剧中塑造了卢孟实这个代表性形象，生动，鲜明。并深刻揭示老字号的生存规律。